Cara Membuat Telur Asin Sendiri di Rumah: Mudah dan Hemat!
Telur asin merupakan salah satu olahan tradisional khas Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuatnya cocok dijadikan lauk maupun camilan. Kabar baiknya, kamu bisa membuat telur asin sendiri di rumah dengan bahan yang sangat sederhana!
Di artikel ini, saya akan membagikan cara membuat telur asin dengan metode perendaman air garam, yang cocok untuk pemula dan tidak membutuhkan alat khusus. Yuk, simak langkah-langkahnya!
📋 Bahan-bahan
-
10 butir telur bebek segar (bisa juga menggunakan telur ayam kampung)
-
1 liter air bersih
-
250–300 gram garam kasar
-
Air panas secukupnya (untuk melarutkan garam, opsional)
Alat yang Dibutuhkan
-
Wadah besar dengan penutup (toples kaca/plastik)
-
Panci kecil (untuk merebus air garam)
-
Sendok/pengaduk
-
Wadah untuk mencuci telur
Langkah-langkah Membuat Telur Asin
1. Cuci Bersih Telur
Cuci telur satu per satu di bawah air mengalir. Gosok permukaannya dengan lembut menggunakan spons atau sikat halus untuk menghilangkan kotoran. Hati-hati agar cangkang tidak retak.
2. Siapkan Larutan Garam
Rebus air secukupnya dan larutkan garam ke dalamnya. Pastikan air cukup asin (tips: jika telur mentah bisa mengapung, artinya air sudah cukup asin). Biarkan larutan ini dingin sebelum digunakan.
3. Masukkan Telur ke dalam Wadah
Susun telur dengan hati-hati di dalam toples atau wadah besar. Tuangkan larutan garam yang sudah dingin hingga seluruh telur terendam.
✅ Tips: Letakkan pemberat (misalnya plastik berisi air) di atas telur agar tidak mengapung.
4. Tutup dan Simpan
Tutup rapat wadah dan simpan di tempat sejuk dan teduh selama 10–14 hari. Semakin lama direndam, rasa asinnya akan semakin kuat.
5. Uji Coba Telur Asin
Setelah 10 hari, rebus satu butir telur untuk mengetes rasanya. Jika sudah sesuai selera, telur siap digunakan. Jika ingin lebih asin, rendam beberapa hari lagi.
Cara Menikmati Telur Asin
Telur asin bisa dinikmati dengan cara:
-
Direbus sebagai lauk nasi
-
Dijadikan campuran sambal atau balado
-
Diolah menjadi telur asin goreng
-
Dijadikan topping bubur atau nasi uduk
💡 Tips Tambahan
-
Gunakan telur bebek segar untuk hasil terbaik.
-
Simpan telur asin matang dalam lemari es untuk memperpanjang masa simpannya.
-
Kamu juga bisa mencoba metode balur garam + abu gosok, untuk rasa yang lebih khas.
Penutup
Itulah cara sederhana membuat telur asin di rumah! Praktis, hemat, dan tentunya lebih sehat karena kamu bisa mengontrol tingkat keasinannya. Selamat mencoba, dan jangan lupa share hasil kreasi kamu di kolom komentar, ya! 🧂🥚
Posting Komentar